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06-oct-2011, 19:12
Avatar de zantho
Super Moderator
 
Se registró el: noviembre-2009
Localización: Quilmes

Cómo preparar unos buenos Pochoclos



No es la receta que hace mi novia, pero acá se las dejo igual

Hoy retomando los tutoriales de cocina, les traemos un muy simple tutorial, se trata de cómo preparar popcorn o simplemente palomitas de maíz como en algunos lugares de Sudamérica se les llama.
Para saber cómo podemos lograr este simple tutorial



Ingredientes:

  • Maíz pizingallo
  • Aceite
  • 1 Olla
  • Azúcar (la receta original es con Sal)
  • Manteca




Procedimiento:

Para comenzar tomaremos, nuestra olla y en ella verteremos aceite hasta tener aproximadamente 2 milímetros de aceite.



Luego prenderemos el fuego y esperamos unos minutos para que el aceite se caliente.



Ahora verteremos el maíz en la olla con el aceite caliente. La cantidad de maíz es muy variable pero aproximadamente son 25 gramos o media taza, el ideal es llenar 9/10 de la base de la olla con el maíz.



Ahora tapamos nuestra olla y esperamos que nuestros pochoclos empiecen a explotar.



Al momento que empiecen a explotar o reventar, podemos de manera opcional agregar una cucharada sopera de manteca para cambiar el sabor de nuestras clásicos pochoclos.





Mientras estas siguen explotando y una vez agregada la manteca, con la ayuda de un paño de cocina agarramos las asas y sacaremos del fuego la olla y batiremos con fuerza. Este proceso lo haremos por lo menos 2 veces mientras cocinamos.



En cuanto pasen más de 3 segundos entre una y otra explosión del maíz, apagamos el fuego y agregamos, normalmente el proceso total del maíz no dura más de 3 minutos, tengan precaución con estos tiempos para evitar que se queme nuestro maíz. Solamente nos resta, agregar la azucar listas para comer!



Con esto damos por finalizado nuestra receta ideal para esta tarde bajonera de lluvia




A 22 de 22 Frikiusers les gustó este post.
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Nikomegadeth
06-oct-2011, 19:20
Los pochoclos salados son una masa viejo, por lo menos para mi... Y mezclados dulces y salados mejor todavia
 
sorumpampludo
06-oct-2011, 19:36
Citar:
Los pochoclos salados son una masa viejo, por lo menos para mi... Y mezclados dulces y salados mejor todavia
El pibe sabe ! son riquisimos los salados !
 
cabexa
06-oct-2011, 19:49
Pero asi la azucar no queda pegadas =/
 
matiasdecba
06-oct-2011, 19:50
Citar:
Nikomegadeth
Hoy, 18:20
Los pochoclos salados son una masa viejo, por lo menos para mi... Y mezclados dulces y salados mejor todavia
Mesclados hijo de tu madre??? sos loco vos o no tenes hueco en el culo??
 
JanoB
06-oct-2011, 20:02
Citar:
Pero asi la azucar no queda pegadas =/
Como haces los doraditos esos del chino? Te dejo tarea Santi
 
legolas1987
06-oct-2011, 20:02
Si no especificas que los pochoclos se hacen con maíz pisingallo no les van a salir a nadie, porque con maiz comun no se hacen
 
darioflair
06-oct-2011, 20:30
Aguanten las palomitas saladas, no entiendo como le pueden poner azucar, pierde toda la gracias
Yo para los partidos del Barcelona vs Real Madrid en el bar de España, preparaba una olla de 20 litros
x cada tiempo y no alcanzaba, vendía el doble de bebida así
Con mantequilla y sal para mi, gracias
 
Gastyz
06-oct-2011, 20:33
La posta para que no salga ni uno solo quemado es hacerlo es una olla tapada con mango, dejarla al fuego y cuando empiecen a explotar agarrar (gracias al mango) la olla y moverla en circulos obviamente sin sacarla de la hornalla (levantandola un poco para no raspar con los hierros obviamente)... asi como 3 minutos hasta que explotan todos... te cagas de calor pero vale la pena, ademas es una buena tecnica para ponerle la azucar encima del maiz sin explotar y que se caramelice sin que quede un pegote o la azucar quemada
 
zantho
06-oct-2011, 20:37
Mi novia los hace asi como dice Gastyz, fuego fuerte y tapados, pero una vez que explotan todos, les agrega el azúcar, y los vuelve a meter 2 minutos mas a fuego fuerte y zamarreando sin parar salen como en el cine
 
ANALizeME
06-oct-2011, 20:55
En el microondas un poco de manteca, sal y chau
 
JanoB
06-oct-2011, 21:14
Citar:
En el microondas un poco de manteca, sal y chau
Eso es no quererse.
 
Wisina
06-oct-2011, 23:02
Wacalaaaaaaaa saladooos? :P ni ahiiiiiiiii aguante los dulceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeessss
 
Pr0313
07-oct-2011, 16:36
Citar:
JanoB
Ayer,
Citar:
23:14

Citar:
En el microondas un poco de manteca, sal y chau


Eso es no quererse.
Jajajaja me mato el comentario
 
Wolfman77
07-oct-2011, 17:00
Los pochoclos bañados en caramelo (la receta del azucar fundida), eso son riquisimos
Discusión cerrada

Tags
palomitas de maiz, pochoclos, pop corn, preparar
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