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24-may-2011, 13:36
Friki
 
Se registró el: marzo-2011

Magdalenas,Muffins, y Cupcakes

Este posteo es para las personas que como yo pensábamos q los 3 términos se referían a las mismas cosas :P

Las Magdalenas:

Las magdalenas proceden originalmente de Francia, desde donde se extendieron por toda España. Inicialmente tenían forma de pequeña ostra, aunque hoy se elaboran en los mismos papeles rizados que se utilizan para elaborar muffins y cupcakes.

La diferencia de las magdalenas con respecto a los muffins y cupcakes es que éstas se baten más, y gracias a la levadura se tornan esponjosas y con “copete”, formando burbujitas en su interior, al contrario que los muffins, cuyo objetivo es batirlos lo menos posible. Otra de las diferencias fundamentales es que las magdalenas utilizan el aceite para su elaboración, y su sabor no suele variar, siendo parecido al de un bizcocho.



Los Muffins:

Los muffins suelen ser más chatos y sin copete en la superficie como las magdalenas. No son tan dulces como las magdalenas y de hecho es habitual encontrar recetas de muffins salados.

Como decíamos arriba uno de los objetivos de los muffins es intentar batir la masa lo menos posible, lo que hace que incorpore menos burbujas de aire. Si en los muffins dulces se incorporan habitualmente frutas, en los salados no es raro incorporar verduras de todo tipo, o incluso podemos encontar un desayuno inglés de muffins de huevo con panceta.



Los cupcakes:

Los cupcakes son de origen estadounidense, y en realidad son pequeños pasteles individuales presentados en los mismos moldes de papel rizado que los muffins o magdalenas.

Los cupcakes suelen ser fáciles de diferenciar, ya que son tan elaborados como cualquier torta, pudiendo incluir glaseados, crema pastelera y decoraciones de todo tipo.



Resumiendo, las diferencias entre magdalenas, cupcakes y muffins son:

_Las magdalenas utilizan aceite, mientras que muffins y especialmente cupcakes, utilizan manteca.
_Las magdalenas suelen ser más esponjosas que los muffins e incorporan burbujitas en la masa debido a que se baten más.
_Los muffins son más planos que las magdalenas, que llevan copete. Además los muffins pueden ser dulces y salados, al contrario que magdalenas y cupcakes , que son dulces.
_Las magdalenas y muffins no se suelen adornar, y los cupcakes sí.


A 7 de 7 Frikiusers les gustó este post.
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banderkerkof
24-may-2011, 16:52
Waa me dio hambre... nunca me habia molestado en leer esta info jaja. buen post amiga
 
Turboman
24-may-2011, 16:58


ESAS CON CHISPAS ahora que esta frio y nubladito !
 
Pepper
24-may-2011, 16:59
Me pregunto a quien podria interesarle esta informacion.
Es tan complicado hacer un post como la gente? Cuesta mucho aplicar negrita, centrado, cursiva o color?; esos son los interrogantes que no me dejan dormir por las noches
 
Maruchiia
24-may-2011, 17:57
Citar:
Me pregunto a quien podria interesarle esta informacion.
Es tan complicado hacer un post como la gente? Cuesta mucho aplicar negrita, centrado, cursiva o color?; esos son los interrogantes que no me dejan dormir por las noches
Me pregunto por q MIERDA entras a un posteo q no t interesa solo para romperme las re pelotas en un día q estaba tan tranquila, me pregunto q carajo te puede molesta q postee sobre postres,ademas para mi es friki! por el motivo q movilizo el post... así q amigote...chito
 
MagaDG
24-may-2011, 18:34
Citar:
Maruchiia
Hoy, 16:57
Citar:
Me pregunto a quien podria interesarle esta informacion.
Es tan complicado hacer un post como la gente? Cuesta mucho aplicar negrita, centrado, cursiva o color?; esos son los interrogantes que no me dejan dormir por las noches
Me pregunto por q MIERDA entras a un posteo q no t interesa solo para romperme las re pelotas en un día q estaba tan tranquila, me pregunto q carajo te puede molesta q postee sobre postres,ademas para mi es friki! por el motivo q movilizo el post... así q amigote...chito


APLAUUUUUUUUUSOOOOO!!! PEPPER, VAS A SER UN VIEJO TAN INSOPORTABLE !! seguro vos te levantas del lado izq de la cama, para no perder la costumbre
 
MagaDG
24-may-2011, 18:35
Genial! me encanto el post! yo sabia la diferencia, pero la mayoria no lo sabe
 
Gala
30-may-2011, 15:28
Se llaman madalenas, no magdalenas.
 
Maruchiia
30-may-2011, 16:03
Citar:
Se llaman madalenas, no magdalenas.
Se dice de las 2 maneras fijate en el diccionario de lengua Española.... o busca por internet, como te sea mas sencillo
 
5073d
30-may-2011, 16:45
aca donde vivo yo se llaman magdalenas

No se por que entre a este post si ya tenia hambre, ahora me muero de hambreeeeeee
 
Gala
30-may-2011, 22:21
Toda la vida les dije magdalenas pero en el paquete dice madalenas, por eso lo puse.
Te queda esa sensación como cuando escuchás a alguien decir "setiembre".
Discusión cerrada

Tags
cupcakes, diferencia, magdalenas, muffins
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