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16-feb-2011, 16:14
Avatar de rock bones
Friki
 
Se registró el: febrero-2011
Localización: buenos aires ... capital

5 consejos para cortar la cebolla sin llorar

hola frikis!!!

este es mi primer post haci que pueden decirme las cosas que quieran para mejorar





Alguna vez te habrás preguntado por qué llorás cuando picás cebolla. Al cortarla, se rompen sus células y se libera una enzima llamada alinasa, que genera una serie de reacciones químicas. Entre ellas, produce propanotial, una sustancia rica en azufre y soluble en agua que impregna rápidamente el ambiente y, al tomar contacto con nuestros ojos, provoca irritación y nos hace llorar.

¿Hay alguna solución? Existen algunos trucos que ayudan a hacer más placentera la tarea de picar cebolla. Acá van algunos:

1. Usar un cuchillo bien afilado
Picar la cebolla con un cuchillo bien afilado garantiza que el corte de los tejidos sea más rápido y limpio, lo que libera menos sustancias que provocan irritación. Hacé la prueba.

2. Cortar la cebolla dentro de un bowl con agua
Puede resultar incómodo, pero es lo más efectivo, porque todas las reacciones químicas suceden bajo del agua, lo que impide que los vapores lleguen hasta nuestros ojos y nos hagan llorar.

3. Colocar la cebolla en el freezer antes de cortarla
Con sólo unos minutos de frío, la acción de las enzimas se hace más lenta y se retarda la volatilidad de las sustancias que irritan los ojos, lo que nos da un poco más de tiempo de ventaja para picar la cebolla sin lagrimear.

4. Lavar la cebolla con agua
A medida que se corta la cebolla, se puede lavar con agua fría para eliminar parte de las sustancias ricas en azufre que provocan la irritación. No evita el lagrimeo, pero lloramos menos.

5. Usar anteojos o antiparras
En la web hay a la venta unos anteojos especialmente diseñados para picar cebolla. A diferencia de los anteojos comunes, tienen una capa de espuma que aísla completamente los ojos de los vapores de la cebolla. Se consiguen a 22 dólares acá. Si no querés entrar en gastos, unas antiparras pueden ser un buen reemplazo


espero que les haya servido estos tips

Chau a todos


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benjag
16-feb-2011, 16:18
Ami me dicen cebolla porq la pelo y lloran todas
 
tibu32
16-feb-2011, 16:20
Dicen quee... ehm... masticando chicle creo que era que tampoco lloras
 
SoFine
16-feb-2011, 16:26
 
lea_boom
16-feb-2011, 16:30
Ya sabia varias!, pero esta bueno!
 
Koala
16-feb-2011, 16:34


Fijate como te corregí los tags para que los pongas bien en tus próximos post!
 
rock bones
16-feb-2011, 16:35
Ok bueno
 
victorg2
16-feb-2011, 16:36
Soy el unico que no llora cuando corta cebolla?o.O

Soy un ser raro?o.o
 
elsilviodelpueblo
16-feb-2011, 16:39
 
rockcox
16-feb-2011, 16:58
 
Julian Sanchez
16-feb-2011, 17:41
Yo te digo algo para mejorar

No es ''HACI'', es ''Así''

En cuanto al post ya conocia varias, una es tener agua dentro de la boca y tenerla ahi, no tragarla. Mi vieja hace eso
 
eljuanete
16-feb-2011, 18:51
Alguna vez esuche q el "gas" entra por la nariz... si mantenes un poco la respiracion o respiras por la boca x ahi safas.. pero nunca hice la prueba
 
Baluvion
16-feb-2011, 19:14
Sabes como me dicen a mi?






El Cebolla... sabes por que?

Por que cuando la pelo, todas lloran!...

JAHDHAJHDAJKDHHDA me hizo acordar a ese chiste jahjkhdahdjs
 
roberpintp
16-feb-2011, 19:38
Facil... respirar por la boca en todo momento.. y olvidate
 
nainsa
16-feb-2011, 19:51
Mastica chicles y fijate q no lloras :P
 
juanete
16-feb-2011, 20:19
Otro consejo vas a ver q rinde.

Tomar suficiente agua como para llenarse la boca
Cortar la cebolla mientras se mantiene el agua en la boca
 
elnegro73
16-feb-2011, 22:30
Corta como hombreeeeeeeeee
 
Mercurio
16-feb-2011, 23:34
Citar:
juanete
Ayer, 22:19
Otro consejo vas a ver q rinde.

Tomar suficiente agua como para llenarse la boca
Cortar la cebolla mientras se mantiene el agua en la boca
No, no puedo. T gasto como un bidón de 5 L cada cuarto de cebolla q corto...
 
juanete
16-feb-2011, 23:39
Citar:
Mercurio
Hoy, 22:34

Citar:
juanete
Ayer, 22:19
Otro consejo vas a ver q rinde.

Tomar suficiente agua como para llenarse la boca
Cortar la cebolla mientras se mantiene el agua en la boca
No, no puedo. T gasto como un bidón de 5 L cada cuarto de cebolla q corto...
Pasa que la tragás, NO TENÉS Q TRAGAR!!! ESCUPILAAA
Aaa el agua, si también. o.O
 
Mercurio
17-feb-2011, 00:14
Citar:
juanete
Hoy, 01:39
No entendiste nada my dear.
 
efex
18-feb-2011, 01:07
Leen los comentarios? Repitieron el mismo chiste de pelar dos veces y el consejo del agua en la boca 3 veces.
 
FlaSsHerO
18-feb-2011, 15:12
Chee... el mejor consejo es tener agua en la boca cuando cortas.... 4 veces (?)
Jajajaja no mi vieja aunque no es nada ecologico deja un poquito abierta la canilla para mirar el agua cuando le arden los ojos supuestamente dice que absorbe los gases que tira... pero bue... aunque no creo en ninguno de todos los consejos que dieron para mi es cortarla en un bowl con agua... es lo mas seguro
Discusión cerrada

Tags
alimentos, cebolla, cocina, comida, cortar, llorar, verdura
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