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19-mar-2010, 12:22
Avatar de juansito77
Friki
 
Se registró el: mayo-2009
Localización: Martinez y el resto por ahí

Locavorismo

Locavorismo

La idea del locavorismo es muy simple: si comemos productos producidos localmente, la huella ecológica producida por nuestra alimentación
será menor. La idea es atrayente, pero como casi todas las ideas simples peca de eso: de simple.


La palabra, en inglés, locavorism, fue creada por la estadounidense Jessica Prentice como unión de dos palabras latinas: locus (local)
y vorare (devorar). Así que Locavorismo podríamos traducirlo como el ismo que propone comer productos locales.

A diario consumimos productos procedentes de países muy lejanos, fruto de la globalización que también se extiende al ámbito de la
alimentación. Esto tiene indudables ventajas, ya que nuestra cesta de la compra se enriquece enormemente con la llegada de estos
productos “exóticos”. Pero también tiene sus inconvenientes, sobre todo el hecho evidente del gran consumo de recursos energéticos
que requiere trasladar un producto miles de kilómetros desde su origen hasta nuestra casa. En algunos países ha surgido el llamado
locavorismo, una nueva alternativa de alimentación ecológica que surge en personas preocupadas por el consumo de productos locales.
Este concepto de autoabastecimiento intenta reducir la “huella ecológica” de los productos que consumimos, disminuyendo el gasto de
energía y la consiguiente emisión de CO2 a la atmósfera derivados del largo transporte en barco, avión o camión. Por esta misma razón,
hay quienes ponen en duda la conveniencia de consumir productos ecológicos traídos de otros países.


En el Reino Unido, los movimientos sociales de locavores abogan por consumir productos producidos en un radio máximo de 160 kms.
(no me pregunten la razón de esta cifra exacta). Además existen allí los programas “Local Foods” que subvencionan con becas y
donaciones los proyectos destinados a facilitar el acceso a los productos locales. Pensemos en ello como una alternativa razonable,
ecológica y que además favorece la economía y producción local.


Se trata más de una filosofía de vida que de una opción dietética, impregnada de cierto “hippismo”.

No cabe duda de que si hablamos del mismo producto y de las mismas condiciones de producción, el que viaja menos, produce
menos huella ecológica. El problema es que casi nunca se dan las mismas condiciones de producción y al tener que tenerlas en cuenta
el tema se complica una barbaridad. Tanto que muchas veces la ecuación se invierte: es más ecológico comer lo que viene de lejos.

Voy a poner un ejemplo muy sencillo, el de los tomates producidos en España y llevados al Reino Unido (UK), frente a los producidos
en aquel país. Resulta que en producto tan sencillo como éste, al tener en cuenta todos los consumos de energía, es mejor llevarlos
desde España que cultivarlos en UK. La razón principal es que UK es mucho más fría que el sur de España y para cultivarlos se hace
en invernaderos calentados artificialmente con el consiguiente consumo de energía.


Lo que me lleva a la conclusion de que, o consumimos lo que se produce naturalmente en nuestra zona o buscamos otra alternativa ecologica para no tener que privarnos, por ejemplo,del mate, vino mendocino, etc.

Por ultimo dos o tres fotitos de lo que nos perdeiamos por ejemplo los que vivimos en Capital y alrededores.






Suerte gente! Y pasenla lindo.




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Ornlu
19-mar-2010, 12:44
No confio en alguien que no come un buen pedazo de carne como dios manda.
 
juansito77
19-mar-2010, 12:53
La historia es consumir lo que se produce cerca, yo ya me compré una vaca y la puse en el valcon
 
Jubuntu
19-mar-2010, 12:55
Los 160km son pq segunramente no querian dejar de comer x producto que estaba exactamente a 160km de donde estaban reunidos ese dia... debe ser por eso, supongo...

Ahora... me voy lo mas al sur de ingraterra para tomar un poco de vino frances... eso que ni que!
 
TheGame
22-mar-2010, 20:27
Exelente Buen Post +5
 
shula
23-mar-2010, 00:37
Citar:
yo ya me compré una vaca y la puse en el valcon
Aunque mal escrito, muy graciosa situación... xD
No estaría tan mal aplicar una cosa así pero cada uno con su idea
 
Nikomegadeth
23-mar-2010, 00:41



Te odio por subir esa foto... QUIERO RABAS YA MISMO jajajaj interesante el informe che, igual aca es dificil de aplicar esa idea...
Discusión cerrada

Tags
cocina, comida, ecologia, locaborismo, local, produccion
Herramientas





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