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03-ene-2014, 21:26
Avatar de Zwitter
Friki
 
Se registró el: septiembre-2009
Localización: Paraná, Entre Ríos, Argentina

Papas rústicas con crema al verdeo



A 45 de 45 Frikiusers les gustó este post.
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lu3hg
03-ene-2014, 22:07

Muy buen trabajo, bien detallado y aparte son exquisitas
 
diegouII
03-ene-2014, 23:57
Yo les hubiera dado un golpe final gratín de grill u horno.
Tentadoras a full!! Congrats!!!
 
Eljano
04-ene-2014, 00:49
Subi mas de esto.
 
Eljano
04-ene-2014, 00:49
Citar:
Yo les hubiera dado un golpe final gratín de grill u horno.
 
manti lawless
04-ene-2014, 02:29
Muy rico, pero..
Citar:
Yo les hubiera dado un golpe final gratín de grill u horno.
 
India
04-ene-2014, 03:15
Riiiiiiiiiico y yo de gula...jijijijiji! mi alimento favorito, papas, en pure al horno o estofado, como venga y la crema queda muy bien en casi todas las comidas! que hambre que me dio!
 
Zwitter
04-ene-2014, 09:38
Gracias por los comentarios, a mi me gusta así, gratinado podría quedar bien también pero el queso en escamas fresco también queda rico
Citar:
Yo les hubiera dado un golpe final gratín de grill u horno.
 
fedeconde
05-ene-2014, 00:06
Me parece bien que te hayas puesto a jugar en la cocina pero yo, particularmente, pienso que los que hacen papas sin pelar, poniéndoles el adjetivo que se les cante, son unos vagos. Tengo 30 años, he tenido tiempo de hacer ocurrencias propias en la cocina y equivocarme muchas más veces de las que he acertado y llegué a la conclusión que hay que aprender de los que saben y explican bien y lo más cerca que yo he tenido es mi vieja, mi abuela y el libro de Doña Petrona. Seguir a la moda o a la televisión es perder el tiempo y mucha plata (excepto el programa ABC Gourmet que es buenísimo). Pelá las papas, hacé un puré y gratinalo si querés, servilo como guarnición de un plato de verdad y tu novia te va a mirar con otros ojos. ¡¡¡Que se acaben los adjetivos fantásticos para platos pedorros!!!.
 
diegouII
05-ene-2014, 00:48
Fedeconde es muy bueno tu punto de vista, pero a los que nos gusta la cocina "doña petrona" quedó en la categoría clásico.

Probá una papa pelada y una con piel y vas a notar una diferencia abismal, es mas dulce, no tanto como una batata pero sí con un tenor ácido como un té verde comparado con un té común.

Yo creo que hay que probar y defender tus gustos, cual gato dumas tomando champaña con hielo maridando carnes rojas... que se yo, hay mucho por experimentar y defender... la cuestión es buscarle la vuelta a tus gustos como en el post.
 
Fackmdq
05-ene-2014, 09:46
Mañana me animo a hacerlas y te digo el resultado!
 
lmaxsd
05-ene-2014, 12:58
FANTASTICO! ESPECTACULAR!!! CLAP CLAP CLAP

Aunque fedeconde no esté de acuerdo
 
Yavasaver
05-ene-2014, 16:18
Muy bueno!.. Lastima que no tengo microondas...



Todavia....
 
Zwitter
05-ene-2014, 17:16
Citar:
fedeconde
Hola, gracias por pasar, apenas tengo 24 años y desde muy chico que cocino, y trabaje en cocinas, servicios gastronómicos etc., no es que me "pongo a jugar", se que los beneficios de la papa están en la cascara, (si no son calorías vacías) como soy vegetariano tengo que aprovechar cada nutriente de las comidas, y si, me gusta aprender de los que sabes, acá estoy con Takehiro en una clase que dio en mi ciudad Paraná, seguramente lo has visto por tv.
 
diegouII
05-ene-2014, 17:56
Un capo total Ohno
 
lautarocs
05-ene-2014, 22:22
me encantan ! ya las voy a preparar me gusta cocinar pero a veces no me inspiro mucho , me gustaria que sigas subiendo recetas como esta ya que yo tamp como carne. muchas gracias ! saludos
 
Zwitter
05-ene-2014, 23:16
Gracias laurarocs, voy a tratar de hace otra esta semana, y me alegro de que seas veggie tambien
 
Aikiodis
05-ene-2014, 23:22
Dios, lo que se ve eso, me diste hambre jajaja. Muy bueno. Yo tambien le daría un golpecito de horno al final, pero la receta es fantástica.
 
Zwitter
05-ene-2014, 23:29
Citar:
Aikiodis
Gracias por pasarte, te puedo asegurar que en 10 min tenes las papas listas, es muy practico, saludos
 
Barlow
05-ene-2014, 23:37
Si, queremos mas. Muero de hambre.
 
DANAELCAR
06-ene-2014, 01:24
Muy buen aporte!
 
xerxes1243
06-ene-2014, 03:00
MUY BUENO MAN...esto es comida para solteros...jaja
 
bigotes666
06-ene-2014, 03:10
Son las 2:10 AM.........
 
Archundia
06-ene-2014, 11:32
Yo le mandaría tiritas de panceta frita arriba de las papas jojo!
 
damipirchio
07-ene-2014, 13:01
Genial, las voy a probar y después comento, te pido que sigas subiendo recetas así, son sencillas,están ilustradas y todo está muy bien explicado!
 
nikusito1
07-ene-2014, 13:06
Yo salteo el verdeo con panceta picada ! y lo mando arriba de las papas fritas XD
 
misspatata
08-ene-2014, 18:00
Citar:
fedeconde
04-ene-2014, 23:06
Me parece bien que te hayas puesto a jugar en la cocina pero yo,
buen punto, el problema es q para cocinar como doña petrona hay q tener muuuuuuucho tiempo y dinero, cosa q es escasa hoy por hoy. Usaba 15 huevos para un flan enoorme, ojo quedaba exquisito pero....mucha guita/tiempo. Y lo mas importante: las vitaminas estan en la cascara, en casi tooodas las frutas y este caso tuberculo, cabe aclarar q lo bueno seria consumir productos bien frescos y lavados por la contaminacion q pueden sufrir a raiz de herbicidas y demas venenos....EXCELENTE la receta!!! me encanto!!! SUBI MAS POR FAVOR!!!!
 
lichudlat
08-ene-2014, 22:12
Zwitter= 1 fedeconde= 0

Parece que el cocinero joven tiene la papa...
 
Turkheim
09-ene-2014, 02:11
Citar:
Zwitter
05-ene-2014, 19:16
Citar:
Fedeconde
Hola, gracias por pasar, apenas tengo 24 años y desde muy chico que cocino, y trabaje en cocinas, servicios gastronómicos etc., no es que me "pongo a jugar", se que los beneficios de la papa están en la cascara, (si no son calorías vacías) como soy vegetariano tengo que aprovechar cada nutriente de las comidas, y si, me gusta aprender de los que sabes, acá estoy con Takehiro en una clase que dio en mi ciudad Paraná, seguramente lo has visto por tv.
Cual es Takehiro?
 
Zwitter
09-ene-2014, 07:11
Citar:
Cual es Takehiro?
Really? jajaja, Takehiro es el de anteojos, el de que sostiene el diploma soy yo

Takehiro Ohno
 
Zwitter
09-ene-2014, 07:24
Citar:
Yo le mandaría tiritas de panceta frita arriba de las papas jojo!
Citar:
Yo salteo el verdeo con panceta picada ! y lo mando arriba de las papas fritas XD
Si, las opciones son muchisimas, la ida es probar y poner lo que a uno le guste, yo no le puse nada por el estilo por que soy vegetariano, gracias por pasar.

Citar:
Genial, las voy a probar y después comento, te pido que sigas subiendo recetas así, son sencillas,están ilustradas y todo está muy bien explicado!
Gracias che! prometo subir mas, ademas es lo que me gusta, gracias por la apreciación.

Citar:
buen punto, el problema es q para cocinar como doña petrona hay q tener muuuuuuucho tiempo y dinero, cosa q es escasa hoy por hoy. Usaba 15 huevos para un flan enoorme, ojo quedaba exquisito pero....mucha guita/tiempo. Y lo mas importante: las vitaminas estan en la cascara, en casi tooodas las frutas y este caso tuberculo, cabe aclarar q lo bueno seria consumir productos bien frescos y lavados por la contaminacion q pueden sufrir a raiz de herbicidas y demas venenos....EXCELENTE la receta!!! me encanto!!! SUBI MAS POR FAVOR!!!!
Muchas gracias, comparto totalmente con vos, voy a subir mas pronto, gracias por pasar.

Citar:
Parece que el cocinero joven tiene la papa...
 
MatatanARG
09-ene-2014, 11:48
Groso!!! Ya se que almorzar... a la tarde les cuento
 
Zwitter
09-ene-2014, 13:31
Citar:
Groso!!! Ya se que almorzar... a la tarde les cuento
Bueno provecho!
 
lanovenadelsebita
09-ene-2014, 21:53
Empecé a hacerlas, pero después recordé que no tengo aceite de oliva.
Ni microondas, ni el resto de los ingredientes,
Ni plata para comer un puñadito de polenta. Hmm..
 
Zwitter
10-ene-2014, 00:09
Citar:
Empecé a hacerlas, pero después recordé que no tengo aceite de oliva.
Ni microondas, ni el resto de los ingredientes,
Ni plata para comer un puñadito de polenta. Hmm..
Jajajaja... tampoco es taaan caro, creo que con $20 haces para 2 personas, no recuerdo bien cuanto gasté ya que algunas cosas tenia y otras compré.
 
MatatanARG
10-ene-2014, 19:04
Quedo muy bueno, la facilidad para hacerlo y el gusto con el que quedan las papas es tremendo!!
Igual me cebe y le mande unos champignones en lata y un toque de mostaza, pero sin verdeo.

Groso subi mas!!! =)
 
Zwitter
10-ene-2014, 19:52
Citar:
Quedo muy bueno, la facilidad para hacerlo y el gusto con el que quedan las papas es tremendo!!
Igual me cebe y le mande unos champignones en lata y un toque de mostaza, pero sin verdeo.

Groso subi mas!!! =)
QUE BUENO! muy contento que lo hayas hecho! la verdad que me puse muy contento de verdad! Gracias por pasar y hacerlo por sobre todo!
Discusión cerrada

Tags
cebolla, cocina, microondas, papas, verdeo
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