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|  | Friki | | Se registró el: septiembre-2009 Localización: Paraná, Entre Ríos, Argentina | | | Papas rústicas con crema al verdeo 
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Yo les hubiera dado un golpe final gratín de grill u horno.
Tentadoras a full!! Congrats!!!
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Yo les hubiera dado un golpe final gratín de grill u horno.
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Muy rico, pero..
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Yo les hubiera dado un golpe final gratín de grill u horno.
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Riiiiiiiiiico y yo de gula...jijijijiji! mi alimento favorito, papas, en pure al horno o estofado, como venga y la crema queda muy bien en casi todas las comidas! que hambre que me dio!
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Gracias por los comentarios, a mi me gusta así, gratinado podría quedar bien también pero el queso en escamas fresco también queda rico
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Yo les hubiera dado un golpe final gratín de grill u horno.
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Me parece bien que te hayas puesto a jugar en la cocina pero yo, particularmente, pienso que los que hacen papas sin pelar, poniéndoles el adjetivo que se les cante, son unos vagos. Tengo 30 años, he tenido tiempo de hacer ocurrencias propias en la cocina y equivocarme muchas más veces de las que he acertado y llegué a la conclusión que hay que aprender de los que saben y explican bien y lo más cerca que yo he tenido es mi vieja, mi abuela y el libro de Doña Petrona. Seguir a la moda o a la televisión es perder el tiempo y mucha plata (excepto el programa ABC Gourmet que es buenísimo). Pelá las papas, hacé un puré y gratinalo si querés, servilo como guarnición de un plato de verdad y tu novia te va a mirar con otros ojos. ¡¡¡Que se acaben los adjetivos fantásticos para platos pedorros!!!.
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Fedeconde es muy bueno tu punto de vista, pero a los que nos gusta la cocina "doña petrona" quedó en la categoría clásico.
Probá una papa pelada y una con piel y vas a notar una diferencia abismal, es mas dulce, no tanto como una batata pero sí con un tenor ácido como un té verde comparado con un té común.
Yo creo que hay que probar y defender tus gustos, cual gato dumas tomando champaña con hielo maridando carnes rojas... que se yo, hay mucho por experimentar y defender... la cuestión es buscarle la vuelta a tus gustos como en el post.
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Mañana me animo a hacerlas y te digo el resultado!
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Muy bueno!.. Lastima que no tengo microondas...
Todavia....  | |
| Hola, gracias por pasar, apenas tengo 24 años y desde muy chico que cocino, y trabaje en cocinas, servicios gastronómicos etc., no es que me "pongo a jugar", se que los beneficios de la papa están en la cascara, (si no son calorías vacías) como soy vegetariano tengo que aprovechar cada nutriente de las comidas, y si, me gusta aprender de los que sabes, acá estoy con Takehiro en una clase que dio en mi ciudad Paraná, seguramente lo has visto por tv.
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Un capo total Ohno  | |
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me encantan ! ya las voy a preparar  me gusta cocinar pero a veces no me inspiro mucho , me gustaria que sigas subiendo recetas como esta ya que yo tamp como carne. muchas gracias ! saludos
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Gracias laurarocs, voy a tratar de hace otra esta semana, y me alegro de que seas veggie tambien | |
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Dios, lo que se ve eso, me diste hambre jajaja. Muy bueno. Yo tambien le daría un golpecito de horno al final, pero la receta es fantástica.
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| | Gracias por pasarte, te puedo asegurar que en 10 min tenes las papas listas, es muy practico, saludos
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Si, queremos mas. Muero de hambre.
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MUY BUENO MAN...esto es comida para solteros...jaja
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| | Yo le mandaría tiritas de panceta frita arriba de las papas jojo! | |
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Genial, las voy a probar y después comento, te pido que sigas subiendo recetas así, son sencillas,están ilustradas y todo está muy bien explicado!
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Yo salteo el verdeo con panceta picada ! y lo mando arriba de las papas fritas XD
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fedeconde
04-ene-2014, 23:06
Me parece bien que te hayas puesto a jugar en la cocina pero yo,
| buen punto, el problema es q para cocinar como doña petrona hay q tener muuuuuuucho tiempo y dinero, cosa q es escasa hoy por hoy. Usaba 15 huevos para un flan enoorme, ojo quedaba exquisito pero....mucha guita/tiempo. Y lo mas importante: las vitaminas estan en la cascara, en casi tooodas las frutas y este caso tuberculo, cabe aclarar q lo bueno seria consumir productos bien frescos y lavados por la contaminacion q pueden sufrir a raiz de herbicidas y demas venenos....EXCELENTE la receta!!! me encanto!!! SUBI MAS POR FAVOR!!!!
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Zwitter= 1 fedeconde= 0
Parece que el cocinero joven tiene la papa...
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Zwitter
05-ene-2014, 19:16
Citar:
Fedeconde
Hola, gracias por pasar, apenas tengo 24 años y desde muy chico que cocino, y trabaje en cocinas, servicios gastronómicos etc., no es que me "pongo a jugar", se que los beneficios de la papa están en la cascara, (si no son calorías vacías) como soy vegetariano tengo que aprovechar cada nutriente de las comidas, y si, me gusta aprender de los que sabes, acá estoy con Takehiro en una clase que dio en mi ciudad Paraná, seguramente lo has visto por tv.
| Cual es Takehiro?
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| Really? jajaja, Takehiro es el de anteojos, el de que sostiene el diploma soy yo
Takehiro Ohno | |
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Yo le mandaría tiritas de panceta frita arriba de las papas jojo!
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Yo salteo el verdeo con panceta picada ! y lo mando arriba de las papas fritas XD
| Si, las opciones son muchisimas, la ida es probar y poner lo que a uno le guste, yo no le puse nada por el estilo por que soy vegetariano, gracias por pasar.
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Genial, las voy a probar y después comento, te pido que sigas subiendo recetas así, son sencillas,están ilustradas y todo está muy bien explicado!
| Gracias che! prometo subir mas, ademas es lo que me gusta, gracias por la apreciación.
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buen punto, el problema es q para cocinar como doña petrona hay q tener muuuuuuucho tiempo y dinero, cosa q es escasa hoy por hoy. Usaba 15 huevos para un flan enoorme, ojo quedaba exquisito pero....mucha guita/tiempo. Y lo mas importante: las vitaminas estan en la cascara, en casi tooodas las frutas y este caso tuberculo, cabe aclarar q lo bueno seria consumir productos bien frescos y lavados por la contaminacion q pueden sufrir a raiz de herbicidas y demas venenos....EXCELENTE la receta!!! me encanto!!! SUBI MAS POR FAVOR!!!!
| Muchas gracias, comparto totalmente con vos, voy a subir mas pronto, gracias por pasar.
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Parece que el cocinero joven tiene la papa...
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Groso!!! Ya se que almorzar... a la tarde les cuento
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Groso!!! Ya se que almorzar... a la tarde les cuento
| Bueno provecho!
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Empecé a hacerlas, pero después recordé que no tengo aceite de oliva.
Ni microondas, ni el resto de los ingredientes,
Ni plata para comer un puñadito de polenta. Hmm..
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Empecé a hacerlas, pero después recordé que no tengo aceite de oliva.
Ni microondas, ni el resto de los ingredientes,
Ni plata para comer un puñadito de polenta. Hmm..
| Jajajaja... tampoco es taaan caro, creo que con $20 haces para 2 personas, no recuerdo bien cuanto gasté ya que algunas cosas tenia y otras compré.
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Quedo muy bueno, la facilidad para hacerlo y el gusto con el que quedan las papas es tremendo!!
Igual me cebe y le mande unos champignones en lata y un toque de mostaza, pero sin verdeo.
Groso subi mas!!! =)
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Quedo muy bueno, la facilidad para hacerlo y el gusto con el que quedan las papas es tremendo!!
Igual me cebe y le mande unos champignones en lata y un toque de mostaza, pero sin verdeo.
Groso subi mas!!! =)
| QUE BUENO! muy contento que lo hayas hecho! la verdad que me puse muy contento de verdad! Gracias por pasar y hacerlo por sobre todo! |  |
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Papas rústicas con crema al verdeo
